Granīts veidojās vairākās dažādās situācijās. Daļa granīta radās plaisas kontinentālās vai okeāna garozas zonās, bet lielākā daļa granīta radās kontinentu un okeāna garozas sadursmes zonās, kur kontinenti tika apvienoti.
Granīts, kas veidojas divos dažādos procesos: frakcionētas bazalta magmas kristalizācijas rezultātā; un kausējot vecāku kontinentālo garozu. Starp šiem gala elementiem ir virkne hibrīdu procesu, tostarp bazalta un granīta magmas sajaukšanās un bazalta magmas piesārņojums ar dažāda veida kontinentālās garozas daļēju kausējumu.
Granītu, kas satur gan muskovīta, gan biotīta vizlas, sauc par bināro vai divu vizlu granītu. Divu vizlas granīti parasti satur daudz kālija un maz plagioklāzes, un tie parasti ir S veida granīti vai A veida granīti.
Granītam ir felsisks sastāvs, un tas ir biežāk sastopams nesenajā ģeoloģiskajā laikā, atšķirībā no Zemes ultramafiskās senās magmatisko vēsturi. Felsiskie ieži ir mazāk blīvi nekā mafiskie un ultramafiskie ieži, un tādējādi tiem ir tendence izvairīties no subdukcijas, savukārt bazalta vai gabbro ieži mēdz iegrimt mantijā zem kontinentālo kratonu granīta iežiem. Tāpēc granīta ieži veido visu sauszemes kontinentu pagrabu.